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承建配餐食品檢測實驗室無菌潔凈室建設

更新時間：2023-11-15

簡要描述：

沃霖實驗室，專注于潔凈+實驗室建設行業(yè)十余年，食品檢測實驗室是保障食品安全的重要組成部分，其作用在于對食品進行全面的質(zhì)量檢測，以確保流入市場的食品符合國家相關(guān)標準和法規(guī)。合理的布局不僅有利于提高檢測效率和準確性，還能保障實驗人員的人身安全，減少環(huán)境污染。承建配餐食品檢測實驗室無菌潔凈室建設WOL

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家瀏覽量：798

品牌	其他品牌	產(chǎn)地類別	進口
應用領域	食品,生物產(chǎn)業(yè),制藥,綜合

一、配餐食品檢測實驗室場地要求

　1. 實驗室應具備開展食品檢測活動所必需的且能夠獨立調(diào)配使用的固定工作場所，不得設于食品加工操作場所內(nèi)，室內(nèi)建筑面積和布局應當與所在學生集體用餐配送單位生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)營特點、檢測能力相適應，每一類操作應有相對獨立的區(qū)域，如前處理區(qū)、理化檢驗區(qū)、微生物檢驗區(qū)、留樣區(qū)（室/柜）等。實驗室原則上不小于25m2。

　2. 實驗室布局應按照操作流程設計，即樣品存放、前處理、檢測，防止交叉污染，應采取措施避免生物、安全危害，規(guī)范危險品、廢棄物的處置。實驗室應制定并實施有關(guān)實驗室安全控制制度及實驗室安全事故應急處置程序。

　3. 檢驗檢測標準或者技術(shù)規(guī)范對環(huán)境條件有要求時或環(huán)境條件影響檢驗檢測結(jié)果時，應監(jiān)測﹑控制和記錄環(huán)境條件。

　4. 食品樣品微生物檢驗應在潔凈區(qū)域進行，潔凈區(qū)域應有明顯標示。涉及病原微生物檢驗活動的應按照相關(guān)規(guī)定在相應級別的生物安全實驗室中進行，并依法取得批準或者備案。

二、實驗室布局設計細節(jié)

1. 實驗臺位置：實驗臺應設置在通風良好的地方，以便于排出實驗過程中產(chǎn)生的廢氣和異味。此外，實驗臺的位置應遠離噪音源，提供一個安靜的實驗環(huán)境。

2. 樣品存放：樣品存放區(qū)應設在靠近實驗區(qū)的地方，以便于實驗人員隨時取樣。同時，樣品存放區(qū)的溫度和濕度應得到有效控制，以保持樣品的穩(wěn)定性。

3. 通風設備：實驗室應安裝通風設備，確保實驗室內(nèi)的空氣流通。通風設備應定期清潔和維護，避免灰塵和細菌的滋生。

4. 照明設備：實驗室的照明設備應滿足實驗人員的視覺需求，同時還要考慮到設備的防護措施，如防爆、防震等。

三、實驗室布局合理化建議

1. 改善通風設備：為了保障實驗室內(nèi)的空氣質(zhì)量，應選擇性能優(yōu)良的通風設備，如高效過濾器等。同時，應定期檢查通風設備的運行狀況，確保其正常運轉(zhuǎn)。

2. 加強照明設備：照明設備的亮度、色溫等參數(shù)應符合實驗要求，同時還要考慮到避免眩光對實驗人員的影響。此外，應定期清理照明設備的表面，保持清潔衛(wèi)生。

3. 增加綠化植物：在實驗室中擺放一些綠化植物，可以凈化空氣、減少灰塵和細菌的傳播。同時，綠化植物還能提高實驗人員的工作效率和舒適度。

4. 提高節(jié)能環(huán)保意識：在實驗室布局設計過程中，應充分考慮到節(jié)能環(huán)保的因素。例如，合理利用自然光、選擇節(jié)能燈具等措施，減少能源消耗和環(huán)境污染。

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